Należy do najbogatszych poznanych dotychczas źródeł wielu cennych składników odżywczych, ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.
Występuje w nim duża ilość kwasów tłuszczowych, w których przeważają NNKT- eliminujące nadmiar tzw. złego cholesterolu we krwi. Zawiera błonnik pokarmowy, zarówno w formie rozpuszczalnej, jak i nierozpuszczalnej.
Ponadto występują w nim witaminy rozpuszczalne w wodzie (z grupy B), sole mineralne, a także lecytyna. Siemię lniane jest jednym z najpopularniejszych środków medycyny naturalnej. Wykorzystuje się je przede wszystkim w schorzeniach układu pokarmowego i oddechowego (nawilża śluzówkę podczas występowania kaszlu). Dzięki zawartości dużej ilości substancji śluzowych, działa osłonowo i łagodząco na przewód pokarmowy.
Dzięki dużej zawartości błonnika wzmaga perystaltykę jelit, zapobiegając zaparciom. Z siemienia lnianego możemy sporządzić zdrowy kleik - zarówno z całych bądź rozdrobnionych ziaren.
Energia:
410kcal / 1715KJ
Tłuszcze:
34 g
Białko:
19.5 g
Węglowodany:
6 g
na 100g